Sempre et faran quedar bé!

Els meus postres estrella, són aquells que sempre et fan quedar bé, que a tothom agrada i que a més a més són aptes per a tothom.

Es tracta de...

...el pastís de 3 xocolates.

Normalment el faig en forma de pastís, però també es pot fer amb copes individuals. Diferents presentacions per un mateix resultat, perfecte!

El faig amb la Mycook de Taurus, però també es pot fer de la forma                                                             tradicional i queda igual de boníssim.

Els ingredients són:

• 200 gr. de galetes (jo les uso sense gluten, ja que a la família tenim celíacs)
• 80 gr. de mantega desfeta (al punt pomada)
• 150 gr. de xocolata blanca
• 750 gr. de llet
• 600 gr. de nata líquida 
• 3 sobres de quallada
• 150 gr. de xocolata amb llet
• 150 gr. de xocolata negra
• 80 gr. de sucre

1) Posem les galetes i la mantega:

• 1 minut
• velocitat 3.  

    Es col·loca en una motlle desmuntable, es deixa aixafat, tot ben repartit i es guarda a la nevera.

2) Posem a la gerra 150 gr. xocolata blanca,  250 gr. llet, 200 gr. de nata i 1 sobre de quallada:

• 7 minuts
• 90º C
• velocitat 5.

Es col·loca en el motlle on teniem la galeta amb molt de compte. I es torna a guardar a la nevera fins que tinguem l'altra capa apunt.

3) Tornem a utilitzar la gerra, i hi posem: 150 gr. de xocolata amb llet, 250 gr. de llet, 200 gr. de nata, 30 gr. de sucre i 1 sobre de quallada:

• 7 minuts
• 90º C
• velocitat 5.

Es posa al damunt de la capa blanca. Perquè es quedi ben agafat a la capa anterior és convenient "rascar" prèviament amb una forquilla, de manera que quedi millor adherit i no es separin les capes.

4) Es posa, 150 gr. de xocolata negra, 250 gr. de llet, 200 gr. de nata, 50 gr. de sucre i 1 sobre de quallada:

• 7 minuts
• 90º C
• velocitat 5