Puré i xips de carabassó.

És temps de CARABASSÓ. 

Per aixó avui hem fet un boníssim puré i unes xips per acompanyar.

Simplement, sublim.

Els ingredients per el puré de carabassó (amb la Mycook) són:

• 80 gr. d'oli d'oliva
• 80 gr. de porro
• 650 gr. de carabassó
• 250 gr. de patata
• 1 pessic de sal
• 450 gr. d'aigua
• 2 formatgets

1) Afegir l'oli a la gerra:  

• 1,30 min.
• 110º C
• velocitat 3

2) Afegir el porro tallat:

• 4 min.
• 110º C
• velocitat 3

3) Posar-hi el carabassó tallat:

• 7 min.
• 110º C
• velocitat 3

4) Afegir-hi la patata a trocets:

• 4 min.
• 110 º C
• velocitat 3

5) Posar la sal i l'aigua:

• 20 min.
• 110 º C
• velocitat 3

6) Incorporar els formatets i un raig d'oli:

• 1 min.
• 2 TURBO

Per fer les XIPS, he tallat amb el pelador; làmines de carabassó i les he fregit en abundant oli de girasol.