Per aixó em va fer gràcia trobar aquestes mini-hamburgueses.
Són de vedella, i les vaig trobar al Mercadona (2,29 euros); peró després vaig buscar-ne a altres botigues i també n'hi ha. Com per exemple a l'Àrea de Guissona... i també se'n troben de porc o de pollastre.
També existeixen els mini-panets, peró en aquest cas per fer aquesta recepta, els vaig fer casolans.
Jo vaig coure les mini hamburgueses a la planxa. A part vaig preparar la resta d'ingredients: els tomàquets cherry tallats per la meitat, la rúcula o l'enciam que ens faci falta, la ceba en anelles i el formatge tipus cheddar.
A part de coure les mini-hamburgueses a la planxa, també hi courem la ceba tallada en anelles. I tot just quan surti del foc i col·loquem el formatge al damunt perquè es fongui una mica.
Us deixo la recepta per fer els panets, a mi amb aquestes mesures me'n van sortir uns 16.
- 450 gr. de farina de força
- 110 gr. de llet
- 120 gr. d'aigua
- 6 gr. de llevat sec
- 25 gr. d'oli d'oliva
- 5 gr. de sucre
- 7 gr. de sal.
Vaig utilitzar la Myccok en la funció d'amassar. Només cal posar tots els ingredients a dins i amassar durant uns 8 minuts.
Un cop la massa feta, vaig fer-ne una bola i la vaig posar en un bol prèviament engrasat amb oli d'oliva. El vaig cobrir amb un drap per deixar-lo fermentar durant aproximadament 1 hora.
Passat aquest temps, vaig tallar-la en porcions d'uns 40 gr. Vaig fer-ne boles, vaig posar un plat amb llet i un altre amb llavors de sèsam. Vaig passar la part superior de cada bola de massa per la llet, i a continuació per les llavors de sèsam perquè quedin ben enganxades.
Seguidament, ja es poden col·locar a la safata del forn deixant el suficient espai, ja que creixen.
El forn el tindrem pre-escalfat a uns 220ºC i abans de enfornar-los els pintarem amb ou batut.
Els fornejarem durant uns 15 minuts i es deixen refredar.
El resultat és excel·lent i original!
Proveu de fer aquest Tastet, us encantarà!
Si us ha agradat, comenteu i/o compartiu!
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada