El més fàcil és sucar el pa amb la tomaca, posar-hi l'oli, batre els ous, posar oli a la paella, una mica de sal a l'ou i quan l'oli està força calent tirar l'ou i cargola-la sobre ella mateixa, un cop quallada, treure-la i col·locar-la damunt del pa.
I voilà!!! Ja tenim la truita a la francesa amb pa amb tomàquet.
Peró.... i si ho fem al revés? Si! Si en lloc de posar la truita a sobre del pa, la posem a dins? Quina idea més bona i original! Jo ho he provat i aquest n'és el resultat.
Per fer-la, vaig necessitar:
- 1 ou
- 1 llesca de pa
- Tomaca ratllada
- Oli
- Sal
La vaig fer així:
- Treure la crosta del pa i tallar-lo en forma de rectangle (no més gran que la paella que utilitzarem.)
- Sucar el pa amb la tomaca ratllada pel dos costats i amanir-ho amb oli i sal
- Posar l'ou a la paella, i quan estigui a punt de quallar, posar-hi la llesca de pa i enrotllar-la al voltant.
La veritat és que és una truita molt gustosa i original. Si la proveu de fer, triomfareu segur!!
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada